Gorengan masih menjadi salah satu makanan ringan yang dicari karena harganya murah, rasanya familiar, dan bisa dinikmati kapan saja. Makanan ini juga cocok dipilih sebagai ide usaha karena disukai oleh banyak pelanggan dan bahan bakunya mudah ditemukan.

Nah, apa saja gorengan yang bisa dipilih untuk dijual dan banyak disukai pelanggan? Simak ide menunya berikut ini!

Baca Juga: Varian Minuman Kopi yang Harus Ada di Cafe

Gorengan untuk Dijual di Aplikasi Online

Sejak dulu, banyak pencinta kuliner di Indonesia yang suka gorengan. Hal serupa juga terjadi di aplikasi online. Jadi, mereka bisa menikmati gorengan sebagai camilan atau lauk tambahan tanpa perlu repot-repot keluar rumah.

Di antaranya banyaknya jenis gorengan, ada 10 jenis yang memiliki peminat cukup luas, seperti:

1. Bakwan Sayur

Gorengan pertama yang disukai oleh banyak orang adalah bakwan sayur. Di berbagai daerah, bakwan sayur memiliki nama lain, seperti bala-bala, ote-ote, atau weci. Bentuknya pun bisa berbeda, tergantung kebiasaan setempat.

Bahan-bahannya cukup sederhana, yaitu kol, wortel, dan daun bawang yang dipotong-potong serta tauge. Semuanya dimasukkan ke tepung terigu dan digoreng. Dengan demikian, teksturnya akan garing di luar meskipun empuk dan manis di dalam.

Supaya bakwan sayur tetap enak meski sudah dingin, tepung beras atau tepung maizena bisa ditambahkan ke tepung terigu dengan rasio 1:4. Lalu, tambahkan juga sedikit baking powder.

2. Tempe Goreng

Tempe adalah makanan yang familiar di lidah orang Indonesia. Anda bisa memotongnya secara tipis-tipis supaya bumbu bisa meresap sempurna. Selain itu, bahan baku juga bisa dihemat dengan cara ini.

Secara umum, ada dua jenis tempe yang laku di pasaran. Salah satunya adalah tempe mendoan yang digoreng setengah matang dengan adonan tepung lebih tebal. Jenis lainnya adalah tempe krispi yang digoreng kering hingga saat renyah.

Supaya teksturnya semakin terasa, usahakan agar adonan tepung untuk tempe cukup kental. Berbagai bumbu halus bisa diberikan untuk meningkatkan cita rasanya, seperti ketumbar bubuk, bawang putih, dan irisan daun bawang.

3. Tahu Isi

Makanan yang juga disebut sebagai tahu berontak ini digemari oleh banyak orang karena isinya melimpah. Umumnya, gorengan ini dibuat dari tahu pong yang diisi dengan tumisan berbagai sayur, seperti kol, tauge, dan wortel.

Sebagai variasi, Anda bisa menjual tahu isi pedas. Rasa pedas ini berasal dari cabai yang dipotong-potong dan dimasukkan sebagai isian.

Perlu diperhatikan agar seluruh isian sudah ditiriskan terlebih dahulu dan tidak berair sebelum masuk ke tahu pong. Jadi, tahu tidak akan becek. Lalu, celupkan ke adonan tepung encer dan goreng dengan cara deep fry.

4. Pastel

Kalau ingin menyajikan gorengan berkelas premium, pastel layak dicoba. Namun, pastikan Anda memiliki keahlian untuk membuatnya. Misalnya dengan memasukkan pastel saat minyak sudah benar-benar panas dan menyirami permukaannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tumisan wortel, soun, suwiran ayam, kentang dadu, dan potongan telur rebus sebagai isiannya. Kulitnya sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, air, margarin, dan sedikit rebus.

Gorengan ini banyak disukai karena bentuknya yang cantik dan terkesan berkelas. Bahkan, pastel kerap disajikan sebagai snack di berbagai acara formal. Selain itu, harganya juga cenderung lebih tinggi daripada gorengan biasa.

4. Risol Mayo

Gorengan ini cocok dijual kalau Anda ingin menyasar anak muda. Sesuai namanya, isi dari gorengan ini adalah telur rebus, sosis daging sapi atau smoked beef, dan saus mayones. Anda juga bisa menambah saus sambal di dalamnya agar rasanya pedas.

Di sisi lain, kulit risol mayo terbuat dari tepung terigus, telur, dan susu atau air yang dibuat dadar tipis. Kulit ini dicelupkan ke tepung cair dan tepung panir, lalu digoreng agar teksturnya renyah.

Supaya tidak gosong atau meletus dan bagian dalam masih hangat, gorenglah risol mayo ke dalam minyak panas dalam waktu singkat saja.

5. Cireng

Makanan ringan lain yang juga disukai oleh anak muda adalah cireng. Sesuai namanya, cireng adalah tepung aci atau kanji yang digoreng. Gorengan tersebut sering disajikan dengan saus khusus untuk menambah cita rasanya.

Adonannya terbuat dari tapioka yang dimasak bersama daun bawang, bawang putih halus, kaldu bubuk, dan daun bawang dengan air panas. Setelah menjadi bubur kental, campur dengan sisa tapioka kering.

Untuk mencegah teksturnya seperti karet saat sudah dingin, hindari untuk mengulen adonan cireng dengan terlalu kuat. Cubit-cubit dan bentuk pipih saja untuk menghindarinya. Lalu, goreng dengan api sedang cenderung kecil.

Baca juga: Resep Sajian Kuliner: Ide Usaha Makanan Kekinian yang Populer Saat ini

6. Ayam Goreng Tepung

Ayam goreng tepung memang sering dipilih sebagai lauk utama bila ukurannya besar. Nah kalau Anda ingin menyajikannya sebagai makanan ringan, potong-potong dagingnya agar berukuran kecil dan sajikan dalam jumlah lebih banyak.

Sebelum dimasak, daging ayam bisa dimamrinasi dulu. Lalu, balur dengan tepung kering, celupkan ke air es, dan balur lagi ke tepung kering. Goreng dengan cara deep fry agar hasilnya renyah.

7. Pisang Goreng

Gorengan legendaris ini disukai oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Biasanya, gorengan tersebut menggunakan jenis pisang tertentu yang dibelah dua atau dipotong seperti kipas.

Bila Anda ingin menyajikannya, campur tepung terigu dengan sedikit tepung beras, margarin cair, vanila bubuk, garam, dan gula. Lalu, celupkan pisang ke adonan tersebut agar hasilnya renyah dan harum.

8. Singkong Goreng

Singkong goreng juga tidak kalah legendaris. Gorengan ini berbahan baku singkong ketan yang teksturnya empuk. Lalu, kupas singkong tersebut dan dipotong-potong sebelum direbus atau dikukus dulu hingga setengah matang.

Setelah itu, masukkan singkong ke dalam air es yang sudah diberi bumbu halus, seperti garam, bawang putih, dan ketumbar. Biarkan menyerap bumbu tersebut terlebih dahulu sebelum digoreng garing.

9. Ubi Goreng

Berbagai jenis ubi bisa digunakan untuk gorengan yang satu ini, seperti ubi mau cilembu, jalar oranye, dan ungu. Anda bisa mengirisnya tipis-tipis secara melebar atau memanjang layaknya french fries.

Anda bisa membuat adonan tepung layaknya pisang goreng dengan mengurangi kadar gulanya karena rasa ubi yang sudah manis. Kemudian, goreng dengan api sedang agar bagian luarnya berwarna kuning keemasan dan dalamnya tetap lembut.

Baca juga: Ingin Jualan Menu Korea di GoFood? Ini Estimasi Modal dan Tips Packaging-nya

Memulai Usaha Gorengan di Aplikasi GoFood Merchant

Memilih jenis gorengan yang banyak disukai pelanggan bisa meningkatkan peluang keberhasilan usaha kuliner Anda. Anda juga bisa memilih beberapa jenis sekaligus agar pelanggan memiliki lebih banyak pilihan saat ingin memesannya.

Untuk menjangkau lebih banyak pelanggan, Anda bisa bergabung menjadi mitra GoFood. GoFood Merchant menjadi salah satu #JalanPintarJualan bagi Anda yang ingin mengembangkan usaha kuliner. Yuk, Daftar GoFood Merchant sebagai Perorangan sekarang juga!