Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang fleksibel untuk diolah menjadi berbagai menu dengan harga terjangkau. Selain mudah ditemukan, bahan ini dapat dikreasikan dengan beragam bumbu, sambal, maupun lauk pendamping sehingga cocok untuk berbagai selera pelanggan.

Dengan memilih potongan ayam, porsi, dan bahan pendamping yang tepat, Anda dapat menghadirkan menu murah tanpa mengabaikan rasa maupun keuntungan resto. Pilihan olahan yang beragam juga membuat Anda lebih leluasa menyesuaikan menu dengan target pasar. Lalu, apa saja ide menu murah berbahan ayam yang menarik untuk dijual di GoFood? Berikut beberapa inspirasinya.

Ide Menu Murah Berbahan Ayam untuk Dijual

Menu berbahan ayam tidak selalu membutuhkan potongan besar atau bahan pendamping mahal. Dengan pengaturan porsi dan komposisi yang tepat, Anda tetap dapat membuat menu yang mengenyangkan dengan harga jual terjangkau.

1. Ayam Geprek

Ayam geprek terdiri dari ayam goreng tepung yang digeprek dan disajikan bersama sambal, biasanya ditemani nasi serta lalapan sederhana. Menu ini banyak disukai karena menawarkan kombinasi tekstur renyah dan cita rasa pedas yang kuat.

Ayam geprek cocok dijadikan menu murah karena sambal dan nasi dapat membantu memberikan porsi yang mengenyangkan tanpa membutuhkan potongan ayam terlalu besar. Anda bisa menggunakan potongan ayam dengan ukuran seragam agar biaya per porsi lebih mudah dikontrol.

Untuk menekan biaya, buat standar jumlah sambal, nasi, dan lalapan pada setiap pesanan. Anda juga dapat menawarkan level pedas tanpa harus menambah banyak bahan berbeda.

2. Ayam Crispy Sambal

Ayam crispy dengan sambal merupakan menu sederhana yang mudah dikreasikan. Anda dapat menawarkan beberapa pilihan, seperti sambal bawang, sambal ijo, atau sambal korek menggunakan ayam goreng tepung sebagai bahan utama.

Menu ini cocok untuk harga terjangkau karena satu jenis ayam dapat digunakan untuk beberapa variasi menu. Dengan begitu, Anda tidak perlu menyediakan terlalu banyak bahan utama.

Gunakan satu standar ukuran ayam dan takaran sambal untuk setiap porsi. Anda juga dapat menjadikan pilihan sambal sebagai pembeda menu tanpa meningkatkan HPP secara signifikan.

3. Rice Bowl Ayam Teriyaki

Rice bowl ayam teriyaki menggunakan potongan ayam kecil yang dimasak dengan saus manis gurih dan disajikan di atas nasi. Bentuk penyajiannya praktis sehingga cocok untuk pelanggan yang mencari menu makan siang atau makan malam sederhana.

Potongan ayam berbentuk dadu atau irisan membantu Anda mengatur takaran dengan lebih presisi. Menu juga terlihat penuh karena ayam dapat disebarkan secara merata di atas nasi.

Tambahkan sedikit sayuran seperti kol, wortel, atau bawang bombai untuk melengkapi tampilan sekaligus menjaga porsi ayam tetap efisien.

Baca juga: Apa Itu Program Menu Murah dan Keuntungannya untuk GoFood Merchant

4. Nasi Ayam Suwir Pedas

Ayam suwir pedas dapat menjadi pilihan menu ekonomis karena daging ayam diolah menjadi potongan kecil dan dicampurkan dengan bumbu. Menu ini dapat dipadukan dengan nasi, sambal, serta sayuran sederhana.

Penggunaan ayam suwir membantu Anda membagi bahan dengan lebih konsisten dibandingkan potongan ayam utuh. Anda juga dapat memanfaatkan bagian ayam yang sesuai dengan kebutuhan produksi.

Tentukan berat ayam suwir untuk setiap porsi menggunakan timbangan. Cara ini membantu mencegah pemberian topping berlebihan yang bisa menaikkan biaya bahan.

5. Ayam Kecap

Ayam kecap menawarkan rasa manis dan gurih yang cukup familiar bagi banyak pelanggan. Anda dapat menggunakan potongan ayam kecil lalu memasaknya bersama kecap, bawang, dan bumbu sederhana.

Menu ini cocok untuk dijadikan pilihan murah karena tidak membutuhkan banyak topping tambahan. Saus kecap juga membantu memberikan rasa kuat meskipun ukuran ayam dibuat lebih proporsional.

Untuk menjaga keuntungan, tentukan jumlah potongan ayam serta takaran kuah atau saus per porsi. Tambahkan nasi dan sayuran sebagai pendamping agar sajian tetap terasa lengkap.

6. Chicken Katsu Rice

Chicken katsu rice terdiri dari ayam berbalut tepung roti yang digoreng hingga renyah lalu disajikan bersama nasi dan saus. Menu ini bisa dibuat dalam versi ekonomis dengan ukuran ayam yang disesuaikan.

Ayam dapat dipipihkan sebelum dilapisi tepung sehingga terlihat lebih lebar saat disajikan. Cara ini membuat tampilan menu tetap menarik tanpa harus menggunakan potongan yang terlalu tebal.

Gunakan ukuran fillet yang seragam dan buat saus sendiri dalam jumlah besar jika memungkinkan. Pastikan HPP saus, tepung, minyak, dan nasi tetap ikut diperhitungkan.

Baca juga: Olahan Ayam yang Cocok untuk Menu Murah di GoFood

7. Nasi Ayam Sambal Matah

Perpaduan ayam dengan sambal matah menawarkan cita rasa segar, pedas, dan gurih. Ayam dapat dipanggang, digoreng, atau dipotong kecil sebelum disajikan bersama nasi.

Menu ini dapat dibuat lebih terjangkau karena sambal matah memberikan cita rasa kuat meskipun ayam disajikan dalam porsi yang tidak terlalu besar.

Tetapkan takaran bawang, cabai, minyak, dan ayam untuk setiap porsi. Anda juga dapat menggunakan wadah rice bowl agar penyajiannya lebih praktis dan ukuran nasi lebih mudah distandarkan.

8. Ayam Popcorn

Ayam popcorn menggunakan potongan ayam kecil berbalut tepung yang digoreng hingga renyah. Menu ini dapat dijual sebagai camilan maupun paket nasi.

Ukuran potongan yang kecil membuat porsi terlihat lebih banyak sehingga cocok untuk menu dengan harga terjangkau. Anda juga dapat menawarkan beberapa pilihan bumbu tabur untuk menciptakan variasi.

Gunakan timbangan untuk menentukan berat ayam sebelum digoreng. Hindari mengandalkan jumlah potongan karena ukuran setiap potongan bisa berbeda.

9. Mi Ayam

Mi ayam merupakan menu yang menggabungkan mi dengan topping ayam berbumbu, sayuran, serta pelengkap lainnya. Ayam biasanya dipotong kecil sehingga penggunaan bahan dapat dikontrol dengan mudah.

Menu ini cocok dijadikan pilihan ekonomis karena komponen utamanya lebih banyak berasal dari mi, sementara ayam berfungsi sebagai topping dan sumber rasa.

Tetapkan jumlah mi serta berat topping ayam dalam setiap mangkuk. Anda juga dapat menawarkan topping tambahan berbayar seperti bakso atau pangsit untuk meningkatkan nilai transaksi.

10. Nasi Ayam Serundeng

Nasi ayam serundeng memadukan ayam berbumbu dengan serundeng kelapa yang gurih. Tambahan serundeng dapat membuat sajian terasa lebih kaya tanpa membutuhkan banyak lauk tambahan.

Menu ini cocok untuk pilihan harga terjangkau karena ayam dapat disajikan bersama nasi, serundeng, sambal, dan sedikit lalapan untuk menciptakan satu paket lengkap.

Gunakan serundeng dalam takaran yang konsisten dan pilih ukuran ayam sesuai target harga jual. Pastikan pula biaya kelapa, minyak, bumbu, dan bahan pendamping masuk dalam perhitungan HPP.

Baca juga: 4 Alasan Menu Murah Bisa Bikin Pelanggan Balik Lagi ke Resto

Hadirkan Menu Ayam yang Terjangkau dan Tetap Menguntungkan

Olahan ayam dapat menjadi pilihan untuk menghadirkan menu murah yang tetap menarik dan mengenyangkan bagi pelanggan. Anda bisa menyesuaikan potongan ayam, porsi, saus, hingga lauk pendamping agar harga jual tetap terjangkau tanpa membuat margin terlalu tipis.

Sebelum menentukan harga, hitung kembali HPP dari seluruh bahan yang digunakan dan tetapkan standar porsi untuk membantu menjaga konsistensi biaya. Anda juga dapat mencoba beberapa variasi olahan ayam untuk mengetahui menu mana yang paling diminati pelanggan.

Agar menu semakin mudah ditemukan dan dipesan pelanggan, Anda dapat melakukan Daftar GoFood Merchant untuk Perorangan dan mulai mengelola bisnis secara online. Dengan GoFood Merchant, Anda dapat mengatur menu, menerima pesanan, serta memantau penjualan secara lebih praktis untuk membantu mengembangkan bisnis kuliner.