Minat konsumen akan healthy food semakin tinggi. Hal ini ditandai dengan banyaknya konsumen yang memesan makanan rendah kalori, tinggi protein, dan menu berbahan lebih segar dan seimbang.

Nah, Anda juga bisa memaksimalkan restoran dengan mengikuti tren ini. Lantas, apa yang harus dilakukan? Ikuti cara menyusun menu sehat dalam ulasan menarik ini!

Cara Menyusun Menu Healthy Food agar Menarik

Membuat menu sehat tidak bisa sembarangan. Anda perlu melakukan langkah-langkahnya dengan hati-hati agar memenuhi ekspektasi konsumen, mulai dari menetapkan menu hingga menyesuaikan harga. Berikut sejumlah langkah tersebut:

1. Menetapkan Menu

Selaras dengan ulasan sebelumnya, Anda perlu menetapkan menu terlebih dahulu. Hal ini penting karena menjadi pedoman bagi langkah-langkah selanjutnya. Tentu Anda harus memastikan bahwa menu itu sehat dan sesuai dengan konsep restoran.

Jangan lupa untuk mempertimbangkan waktu persiapan menu. Pastikan bahwa makanan tersebut tidak membutuhkan waktu terlalu lama untuk disiapkan. Jika memang memerlukan waktu, pastikan bahwa bahan dasarnya bisa disiapkan dulu.

Selain itu, Anda tidak perlu menetapkan terlalu banyak menu. Hal ini bisa membebani stok dapur. Tidak hanya itu, menu yang terlalu banyak juga akan membuat konsumen merasa bingung untuk memilihnya.

2. Memilih Bahan yang Sesuai

Gunakan bahan baku berkualitas dan segar untuk menu-menu yang telah ditetapkan sebelumnya. Usahakan untuk bisa mendapatkannya dengan mudah agar tidak merepotkan Anda di kemudian hari.

Selain itu, akan lebih baik lagi bila berbagai bahan tersebut bisa digunakan untuk membuat sejumlah menu sekaligus. Hal ini dapat menekan sisa bahan terbuang dan biaya modal.

Pilih supplier bereputasi baik untuk memasok bahan-bahan tersebut. Jangan mudah tergiur dengan harga yang terlalu murah karena kualitasnya belum tentu dapat dipertanggungjawabkan.

3. Menonjolkan Manfaat Menu

Setiap healthy food memiliki manfaatnya sendiri-sendiri sesuai bahan yang digunakan. Namun, tidak semua konsumen menyadarinya. Maka dari itu, Anda bisa menonjolkannya.

Tulis manfaat tersebut di bagian deskripsi pada aplikasi. Usahakan untuk tidak terlalu panjang namun cukup mewakili menu tersebut. Misalnya “Kaya serat, cocok untuk yang lagi diet.”

Langkah ini tidak hanya memberi informasi pada konsumen, namun juga membuat mereka lebih tertarik. Secara tidak langsung, cara tersebut akan berdampak positif bagi penjualan.

Baca juga: 4 Teknik Membuat Deskripsi Menu Resto yang Menarik di GoFood!

4. Membuat Porsi yang Pas

Porsi yang terlalu banyak akan membuat makanan terbuang lebih banyak dan menaikkan harga. Di sisi lain, porsi terlalu sedikit juga bisa mengundang komplain dari konsumen. Tentu Anda tidak ingin mengalaminya, bukan?

Itulah mengapa Anda perlu membuat porsi yang pas untuk menu healthy food. Sesuaikan aspek ini dengan target pasar.

Selain itu, perhatikan juga apakah menu tersebut termasuk makanan berat atau camilan. Tentu makanan berat cenderung memiliki porsi lebih mengenyangkan daripada camilan.

5. Menggunakan Nama Menu Menarik

Nama tak kalah penting dalam penyusunan sehat. Semakin menarik, semakin tinggi pula peluang konsumen untuk membelinya. Namun, usahakan untuk tidak terlalu rumit dan sesuai dengan makanan agar tidak membingungkan konsumen.

Anda tidak harus bersusah payah menciptakan nama yang baru. Cobalah untuk memadukan hal-hal menarik dengan menggunakan istilah “kekinian”. Misalnya adalah “Medium Salad with Sunny Egg” alih-alih hanya “Selada Telur Ceplok”.

Pemilihan nama menu tentu harus menyesuaikan target pasar. Ikuti tren yang sedang berkembang dalam target konsumen tersebut untuk memudahkan Anda dalam membuat nama. Langkah ini juga bisa membuat nama menjadi lebih menarik di mata konsumen.

6. Memperhatikan Visual

Anda pasti diminta untuk mengunggah foto makanan saat ingin menampilkan menu di Aplikasi GoFood Merchant, bukan? Langkah ini perlu dilakukan untuk menarik minat para konsumen.

Tatalah makanan Anda sebelum difoto agar terlihat semakin menarik. Namun, jangan sampai tampilan tersebut berbeda dengan aslinya karena dapat membuat konsumen kecewa. Hindari untuk mencuri atau menggunakan AI agar foto sesuai realita.

Di samping itu, kelompokkan juga menu berdasarkan kategori di aplikasi. Selain memudahkan konsumen untuk mencari makanan yang diinginkan, langkah tersebut juga dapat meningkatkan segi visual.

7. Menyesuaikan Harga dengan Target Pelanggan

Hal terakhir yang perlu Anda perhatikan adalah menyesuaikan harga dengan target pelanggan. Jangan sampai harga tersebut terlalu mahal bagi konsumen. Hindari juga untuk memasang harga terlalu murah karena dapat membuat Anda rugi.

Perlu diketahui bahwa ada biaya layanan yang dipotong dari setiap harga menu. Hal tersebut patut dipertimbangkan dalam langkah ini agar Anda tetap memperoleh keuntungan bersih sesuai harapan.

Baca juga: Tips Menghitung Harga Jual Produk dengan Tepat

8. Melihat Respons Pelanggan

Setelah menyusun menu healthy food dengan cara di atas, Anda perlu mengetahui respon pelanggan di Aplikasi GoFood Merchant sebagai bahan evaluasi. Berikut langkah-langkahnya:

Melihat Performa Operasional

Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah melihat performa operasional terlebih dahulu. Hal ini bertujuan apakah penyusunan menu sudah berhasil atau belum secara umum.

Anda bisa melihatnya melalui operasional resto di Aplikasi GoFood Merchant. Caranya dengan memilih menu “Laporan” untuk menemukan menu “Laporan performa resto”. Lanjutkan dengan memilih “GoFood” dan “Operasional Resto”

Di sisi lain, Anda juga bisa melihat rating dan ulasan pelanggan di aplikasi ini. Langkah ini memudahkan Anda untuk mengetahui komentar dari konsumen setelah mencobanya.

Melihat Menu yang Paling Laris

Pada menu “GoFood” yang telah disebutkan di atas, Anda juga bisa melihat tab “Performa menu”. Dari data ini, jumlah porsi yang terjual dari masing-masing makanan dapat diketahui.

Data ini membantu untuk mengetahui makanan apa yang paling sering dipesan. Menu tersebut akan muncul di deretan paling atas sehingga Anda tidak perlu susah-susah mencarinya.

Melakukan Evaluasi

Kedua langkah di atas bisa menjadi bahan evaluasi untuk mengembangkan restoran. Sebagai contoh, Anda bisa menambah bahan baku untuk menu yang paling laris bahkan bisa cepat habis sebelum jam operasional restoran berakhir.

Lalu, Anda juga bisa mempertimbangkan untuk melakukan strategi lain terhadap menu yang kurang diminati. Misalnya dengan meningkatkan kualitas, mengganti menu, atau mengurangi bahan untuk membuatnya agar tidak terbuang sia-sia.

Aplikasi GoFood Merchant untuk Memaksimalkan Penjualan

Makanan sehat bisa menjadi cara agar restoran semakin diminati terutama oleh mereka yang peduli dengan gaya hidup dan pilihan santapan sehari-hari. Dengan menyusun menu yang relevan, menarik, dan sesuai kebutuhan, tren ini dapat dimanfaatkan secara optimal.

GoFood Merchant bisa dimanfaatkan sebagai #JalanPintarJualan untuk memaksimalkan potensi restoran. Dengan GoFood Merchant, Anda menjangkau ke lebih banyak pelanggan. Driver Gojek pun siap mengantar pesanan.

Menariknya, ada berbagai edukasi untuk membantu mengembangkan usaha. Selain itu, ada juga Komunitas Partner GoFood yang saling mendukung pemilik restoran.

Jangan lupa untuk selalu mengevaluasi hasil penjualan healthy food dan laporan bisnis di Portal GoFood Merchant. Jadi, perjalanan Anda dalam mengembangkan usaha akan semakin terarah. Daftar GoFood Merchant untuk Perusahaan atau Daftar GoFood Merchant untuk Perorangan untuk bergabung!