Pesanan saat jam-jam sibuk (peak hour) tentu jadi masalah besar bagi para merchant. Jika Anda tidak memiliki strategi yang efisien, risiko chaos dan penurunan kualitas layanan tentu sangat tinggi.

Untuk itu, pastikan Anda memiliki cara dan strategi efisien yang mampu diandalkan untuk meningkatkan pelayanan saat peak hour. Yuk, simak penjelasan selengkapnya berikut ini!

Cara Handle Orderan GoFood Saat Peak Hour, Strategi Tingkatkan Pelayanan!

Kendala orderan membludak saat jam istirahat makan siang dan makan malam tentu sering dialami oleh para GoFood Merchant.

Tak jarang, kondisi ini membuat Anda pusing dan apabila dibiarkan dapat memengaruhi jalannya bisnis. Risiko yang Anda alami saat tidak mampu handle orderan membludak adalah kerusakan reputasi dan kepercayaan pelanggan.

Inilah beberapa cara efektif dan strategis untuk mengatasi pesanan yang membludak saat peak hour:

1. Strategi Cerdas Pengaturan Jam Buka GoFood

Memahami cara mengatur jam buka (opening hour) menjadi solusi utama untuk mengatasi orderan yang membludak.

Perlu Anda ketahui bahwa hal ini bukan hanya menetapkan waktu mulai dan selesai. Terdapat komunikasi yang harus dibangun secara efektif terkait ketersediaan produk pada platform dan pelanggan.

Manfaatkan fitur “Istirahat” atau “Tutup Sementara” jika Anda perlu istirahat atau terdapat kendala operasional sementara.

Untuk memudahkan Anda, berikut langkah-langkah menerima pesanan dari GoFood terjadwal di aplikasi versi terbaru:

• Pesanan terjadwal dari pelanggan akan masuk dan dapat dilihat pada label “Terjadwal” yang ada pada tab “Dalam proses”.
• Klik “Terima”. Jika Anda menyalakan fitur terima pesanan secara otomatis, pesanan akan diterima otomatis setelah 1 menit. Jika tidak mengaktifkan fitur, pesanan akan otomatis ditolak setelah 3 menit.
• Pesanan pindah ke tab “Terjadwal”.
• Cek menu yang dipesan pelanggan dan siapkan stoknya. Di sini, Anda dapat melakukan konfirmasi pada pelanggan melalui chat.
• Mendekati waktu penjemputan produk, pesanan akan kembali pindah ke tab “Dalam proses”. Terdapat notifikasi bahwa pesanan akan segera dijemput.

2. Manfaatkan Fitur Penyesuaian Jam Operasional

Adanya fitur penyesuaian jam operasional dapat Anda manfaatkan agar pengelolaan bisnis lebih efektif.

Pada Aplikasi GoFood Merchant, terdapat jam buka tutup yang sudah ter-setting secara otomatis, yaitu jam 10.00 - 22.00 setiap harinya.

Namun, jam buka tutup dapat diubah sesuai dengan kebutuhan Anda. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan jam operasional khusus saat hari-hari spesial, seperti hari libur atau saat rush hour.

Baca juga: Cara Menjalankan Pesanan GoFood Super Partner dan Non-Super Partner

3. Strategi Manajemen Ketersediaan Operasional

Menghadapi situasi peak hour seringkali membuat merchant kesulitan untuk mengatur prioritas produk pada pelanggan. Sehingga ketidakselarasan produk dan waktu pengiriman akan terjadi.

Hal ini membuat Anda patut memahami strategi manajemen ketersediaan operasional. Tetapkan jam operasional yang realistis berdasarkan kapasitas nyata tim dan dapur resto Anda.

4. Kelola Kapasitas Produk Dapur Secara Efisien

Sebagai “jantung” bisnis kuliner Anda, kapasitas produk di dapur penting untuk dikelola dengan efisien. Dapat dikatakan, jika pengelolaan kapasitas dapur strategis, maka saat peak hour tidak akan terjadi chaos.

Karena saat pesanan masuk dalam satu waktu, wajib bagi GoFood Merchant untuk memprioritaskan pesanan berdasarkan kapasitas produk.

Sebagai ilustrasi, sebuah restoran cepat saji memiliki kapasitas memproses 10 pesanan dalam 20 menit. Jika pada peak hour terdapat 30 pesanan yang masuk pada saat bersamaan, bagaimana cara agar dapur tidak kewalahan?

Inilah saatnya Anda memanfaatkan fitur GoFood untuk mengatur beberapa pesanan yang masuk bersamaan saat peak hour. Gunakan fitur “Tutup Sementara” jika lapak usaha Anda tidak mampu beroperasi secara optimal.

5. Analisis Data Kinerja

Hal yang paling krusial untuk mencegah terjadinya kehilangan kepercayaan pelanggan adalah menganalisis data kinerja.

Data-data ini tidak hanya memberikan informasi terkait keberhasilan pesanan Anda.

Terdapat juga informasi data yang membutuhkan perbaikan, seperti pengaturan jam buka GoFood. Pada Aplikasi GoFood Merchant, terdapat laporan analitik yang bisa Anda perhatikan.

Pahami metrik jumlah pesanan per jam, tingkat penolakan pesanan dan waktu rata-rata persiapan pesanan. Data statistik ini membantu Anda mengidentifikasi pola permintaan pada jam-jam krusial.

6. Panduan Teknis Mengatur Jam Buka GoFood

Untuk lebih jelasnya terkait jam buka GoFood dan mengatur pesanan saat peak hour, Anda dapat memahami langkah-langkah berikut ini:

• Akses Aplikasi GoFood Merchant: Buka aplikasi dari smartphone atau tablet Anda dan login menggunakan akun mitra usaha Anda.
• Pilih Opsi Pengaturan Toko: Cari ikon “Pengaturan Toko” atau “Profil Usaha”.
• Pilih Opsi Jam Operasional: Anda akan menemukan opsi “Jam Operasional”, “Jadwal Buka” dan sejenisnya.
• Atur Jam Buka Harian: Akan ada tampilan kalender atau daftar hari. Masukkan jam mulai dan jam usai operasional bisnis Anda.
• Gunakan Fitur Istirahat: Penggunaan fitur ini hanya opsional saja. Gunakan jika Anda memiliki waktu istirahat di sela-sela jam kerja.
• Aktifkan Fitur Tutup Sementara: Keberadaan fitur ini juga digunakan untuk keadaan darurat saja. Misal: listrik di resto Anda padam atau stok produk menipis drastis. Fitur ini akan menutup sementara resto Anda sehingga pelanggan tidak dapat membeli makanan di resto milik Anda.
• Atur Jam Buka Khusus: Jika diperlukan, Anda dapat mengaktifkan fitur ini. Berguna jika Anda ingin mengaktifkan jam operasional berbeda daripada biasanya.
• Simpan Perubahan: Konfirmasi perubahan pengaturan jika Anda sudah mengecek kembali fitur pengaturan jam operasional bisnis.

7. Komunikasi Baik dengan Pelanggan

Hal terakhir yang tak boleh Anda sepelekan adalah komunikasi baik dengan pelanggan. Jadilah pemilik resto yang proaktif dalam memberikan informasi, terutama jika tidak mampu mengantarkan pesanan tepat waktu.

Karena komunikasi dari merchant akan memberikan pelanggan opsi lain, sehingga tidak menunggu lama dengan sia-sia. Jika pelanggan marah, otomatis reputasi resto Anda menurun.

Wujudkan Bisnis Resto Strategis di Tengah Orderan Membludak!

Jadi, dapat Anda pahami bahwa memiliki bisnis resto pasti mengalami orderan membludak saat peak hour. Anda dapat memanfaatkan momen ini untuk meningkatkan kualitas produk dan strategi efisien dalam pelayanan terbaik.

Gunakan fitur-fitur pada Aplikasi GoFood Merchant seperti pengaturan jam operasional. Fitur ini sangat berguna dan krusial bagi Anda yang ingin orderan tetap lancar saat peak hour.

Pesanan yang tepat waktu dan berkualitas sampai ke tangan pelanggan akan meningkatkan kepuasan pelanggan. Mari manfaatkan fitur yang tersedia dan tingkatkan kualitas pelayanan Anda sekarang!

GoFood Merchant hadir untuk mengembangkan bisnis dan meningkatkan kualitas produk resto Anda. Maksimalkan #JalanPintarJualan dengan memanfaatkan fitur-fitur Aplikasi GoFood Merchant!

Baca juga: Cara Mengecek Laporan Transaksi yang Masuk di Aplikasi GoFood Merchant