Kenalan dengan Bassnana Kerang & Kafe, yuk!!

Sebelum bergabung di GoFood, Bassnana Kerang & Kafe awalnya sudah berjualan dengan membuka usaha tersebut di area tempat tinggalnya. Hingga pada tahun 2018, Novita memutuskan untuk mendaftarkan restonya ke Gojek. Di tahun tersebut, Gojek bahkan masih menggunakan nama GoResto untuk membantu para GoFood Merchant mengelola outletnya. Sebagai informasi, layanan GoResto tersebut saat ini sudah berubah nama menjadi GoFood Merchant.

Dengan bergabung di GoFood, Novita berharap, restonya dapatnya diketahui oleh lebih banyak orang. Selain itu, ia ingin menjangkau pelanggan lebih luas, bukan hanya tetangga sekitar area resto tersebut saja. Dirinya juga merasa bahwa omzet yang didapat setiap bulan masih kurang maksimal jika hanya mengandalkan penjualan offline. Tidak hanya itu, Bassnana Kerang & Kafe juga membutuhkan dukungan dari kurir Gojek untuk mengantarkan pembelian langsung ke lokasi yang diinginkan oleh pelanggan. Sebab, sebelum bergabung dengan GoFood, Novita seringkali menggunakan cara Cash On Delivery (COD) dengan pelanggan. Oleh karena itu, bergabung dengan GoFood dianggap menjadi pilihan yang tepat untuk mendukung Bassnana Kerang & Kafe memperluas jangkauan pelanggan dan meningkatkan efisiensi waktu.

Setelah berhasil bergabung, Novita mengakui bahwa berjualan di GoFood memang terasa sulit, terutama di awal ia membuka restonya. Meskipun begitu, kondisi tersebut berubah setelah Novita memutuskan untuk ikut Promo Rekomendasi yang ditawarkan. Omzet yang didapat oleh Bassnana Kerang & Kafe pun naik pesat. Tidak hanya itu, pada 3 bulan pertama setelah mendaftar, jumlah rating resto Novita sudah berhasil mencapai angka 200+. Ditambah lagi, saat itu restonya memang buka 24 jam, sehingga berhasil menggaet pelanggan yang ingin mencoba membeli di Bassnana Kerang & Kafe. Tidak heran jika ada beberapa menu yang sampai sekarang masih menjadi best seller padahal sudah 3 tahun lebih menu tersebut dijual.

Tantangan lain yang dirasakan Novita saat pertama kali berjualan di GoFood yakni terkait dengan penggunaan fitur GoFood Merchant. Meskipun terlihat sulit, semua fitur tersebut pada akhirnya membantu dirinya mengembangkan resto. Untungnya, Novita merupakan tipe orang yang cepat belajar dan selalu ingin tahu. Dirinya pun menjadi cepat mahir dalam memanfaatkan aplikasi GoFood Merchant untuk mengembangkan restonya. Ia juga bahkan tak lupa membagikan ilmunya kepada sesama GoFood Merchant melalui Komunitas Partner GoFood (KOMPAG).

Selain dari penggunaan aplikasi yang mahir, berkembangnya Bassnana Kerang & Kafe juga berasal dari konsep resto yang cukup unik. Bagaimana tidak, tema yang diusung pada resto ini berkonsep rock and roll. Menurutnya, musik dan kerang menjadi perpaduan yang cocok untuk menggaet target pasar yang cukup luas, yakni dari remaja hingga orang tua. Hasil tersebut berasal dari analisa penonton yang hadir setiap Bassnana Kerang & Kafe melakukan live di media sosial. Saus seafood buatannya pun menjadi ikonik dari resto karena dapat membuat banyak pengunjung ketagihan. Bassnana Kerang & Kafe saat ini memiliki satu resto yakni di Kota Semarang. Tertarik untuk mampir?

Tips Memaksimalkan Penjualan Resto ala Bassnana Kerang & Kafe

Untuk dapat memaksimalkan penjualan resto, ada 5 hal yang selalu dilakukan oleh Novita, yaitu:

1. Memanfaatkan penggunaan teknologi

Memanfaatkan penggunaan teknologi bisa menjadi salah satu cara memaksimalkan keuntungan usaha. Selain itu, pemanfaatan teknologi juga dapat menjadi langkah mengurangi biaya operasional bisnis. Pada Bassnana Kerang & Kafe, Novita selalu menggunakan GoFood Merchant untuk memudahkan dirinya mengoperasikan resto. Contoh fitur yang sering ia gunakan yaitu fitur GoKasir. Dengan GoKasir, Novita menjadi lebih mudah dalam menghitung omzet penjualan online maupun offline. Pembukuan usahanya pun menjadi lebih rapi dan tercatat dengan detail dibanding saat ia masih menggunakan pembukuan manual.

2. Membuat strategi harga terbaik

Tahukah Anda, harga merupakan faktor terpenting pelanggan dalam melakukan pembelian. Anda tidak bisa hanya mengandalkan penghematan biaya operasional saja, tapi juga tetap memerlukan penyesuaian harga sesuai dengan situasi pasar dan tujuan pendapatan Anda. Meskipun begitu, kenaikan harga yang tiba-tiba tidak hanya berpengaruh terhadap keuntungan bisnis saja, tapi juga berdampak kehilangan konsumen. Oleh karena itu, hitunglah dengan teliti risiko kenaikan bahan baku dan total production cost yang digunakan, mulai dari bahan mentah, finishing, packaging, hingga biaya transportasi.

Setelah mengetahui seluruh biaya produksi tersebut, barulah Anda bisa menentukan profit yang diinginkan. Selain profit, Novita juga menyarankan untuk melakukan survei harga jual dengan kompetitor. Contoh membuat strategi harga terbaik yaitu jika profit margin yang diinginkan sebesar 50%, hitunglah biaya harga jual yang dikurangi dengan profit margin. Hasil pengurangan tersebut adalah adalah biaya tertinggi pengeluaran operasional resto Anda.

3. Branding resto dengan memanfaatkan media sosial

Memanfaatkan media sosial menjadi cara ampuh dalam meningkatkan omzet resto. Selain mudah digunakan, melakukan branding melalui media sosial juga membantu Anda menjangkau calon konsumen yang lebih luas. Anda bisa memanfaatkan berbagai fitur seperti iklan dan live streaming untuk mempromosikan produk Anda. Untuk fitur live streaming, Anda bisa menggunakan aplikasi TikTok dan Instagram. Fitur live juga dapat membantu Anda membangun hubungan yang kuat dengan pelanggan karena dapat melakukan komunikasi dua arah. Jangan lupa juga untuk selalu menyebutkan nama resto Anda selama melakukan promosi di media sosial, ya.

4. Mencari konsumen baru

Sebelum melakukan promosi, Anda perlu lebih dulu menentukan target pasar spesifik yang cocok dengan produk yang dijual. Tentukan dengan jelas aktivitas promosi apa saja yang dapat berdampak pada resto Anda. Pada resto Bassnana Kerang & Kafe, Novita memilih untuk mengiklankan restonya menggunakan Iklan GoFood. Hasilnya pun lumayan bagus. Pelanggan yang dijangkau Bassnana Kerang & Kafe pun menjadi lebih luas. Novita juga selalu mendapat laporan setiap hari terkait jumlah pelanggan dan jenis pengguna yang mendapat tayangan tersebut. Iklan GoFood juga bahkan melaporkan berapa pelanggan yang akhirnya memutuskan untuk membuat pembelian setelah melihat iklan yang dibuat.

5. Jangan takut berinovasi!

Kebutuhan dan selera pelanggan tentunya akan selalu mengalami perubahan. Kondisi ini tentunya memaksa para pemilik usaha untuk memiliki sifat yang adaptif. Untuk itu, Anda harus terus menggali berbagai potensi inovasi agar dapat mengembangkan resto dan memenangkan persaingan yang ketat. Salah satu contoh inovasi yang dilakukan Novita yaitu dengan membuka pembelian dari luar pulau. Nantinya, menu Kerang Frozen Bassnana akan dikemas dengan saus terpisah, baik dengan bumbu kering ataupun saus sambal. Semua kemasan resto pun akan diubah menjadi lebih aman, higienis, serta menyertai branding logo resto.

Nah, itulah 5 cara Novita Mayasari memaksimalkan penjualan di restonya. Poin mana saja, nih, yang sudah Anda terapkan? Bagi Anda yang mau tahu strategi dan tips menarik lainnya untuk mengembangkan resto, yuk, gabung ke Komunitas Partner GoFood (KOMPAG) sekarang! Banyak materi edukasi serta kemudahan berjejaring dengan sesama pengusaha kuliner se-Indonesia, lho!