Perjalanan Usaha Sambal Joelid

Perjalanan Sambal Joelid dimulai pada 2020 dengan nama Sambal Granat kemudian memutuskan untuk rebranding menjadi Sambal Joelid di tahun 2023.

Resto yang didirikan oleh Bu Nurmala ini menghadirkan pengalaman makan yang dekat dengan selera masyarakat Indonesia. Sambal Joelid dikenal sebagai tempat makan yang menyajikan pecel ayam dan lele lengkap dengan pilihan lauk dan pelengkap seperti ikan asin jambal, pete, jengkol, serta sayur goreng jukut. Seperti namanya, Sambal Jolied terkenal dengan sambal fresh, pedas, dan gurih. Perpaduan cita rasa yang khas inilah yang menjadi bagian penting dari perjalanan Sambal Joelid.

Kini, Sambal Joelid telah memiliki 4 outlet, yang terdiri dari 3 restoran tenda kaki lima dan 1 outlet ruko di daerah Tebet, Jakarta Selatan.

Ini Alasan Pelanggan Selalu Repeat Order di Sambal Joelid

1. Punya Menu Comfort Food yang Familiar dan Disukai Pelanggan

Pecel ayam dan ikan goreng memang sudah menjadi comfort food masyarakat di Jakarta, Sambal Joelid Tebet khas makanan tendaan dengan pilihan pecel ayam dan ikan goreng yang dilengkapi beragam menu pendamping yang jarang ditemukan di usaha pecel ayam dan ikan lainnya, mulai dari ikan asin jambal, sepat, samge, gabus, dan peda, sate ceker tanpa tulang, cumi asin, hingga sayur pelengkap seperti jukut, pete, dan jengkol goreng. Pilihan menu yang unik ini menjadi salah satu daya tarik yang membuat pelanggan punya alasan untuk kembali menikmati Sambal Joelid.

2. Menciptakan Sambal Khas sebagai Pembeda

Di tengah banyaknya pilihan resto tendaan pecel ayam dan ikan goreng, memiliki cita rasa sambal yang khas sebagai nilai utama dari Sambal Joelid. Sambal Joelid menghadirkan sambal dadak sangat pedas dengan sensasi segar menggunakan terasi, jeruk, dan tomat sebagai salah satu karakter utama yang melengkapi menu pecel ayam dan ikan gorengnya.

Rasa yang khas dan mudah diingat dapat membuat pelanggan memiliki pengalaman berbeda ketika menikmati menu. Inilah yang bisa menjadi alasan pelanggan memilih resto yang sama saat ingin menikmati makanan favoritnya kembali.

3. Memberikan Layanan Prima untuk Pelanggan

Makanan yang enak perlu didukung dengan pelayanan yang baik. Mulai dari memastikan pesanan sesuai, makanan dikemas dengan baik, hingga menjaga ketepatan dan kualitas pesanan sebelum diberikan kepada pelanggan. Tidak hanya memberikan pelayanan, Sambal Joelid juga terbuka terhadap masukan dan komplain dari pelanggan. Setiap masukan pelanggan didengarkan dan dijadikan bahan evaluasi untuk terus memperbaiki kualitas makanan maupun pelayanan.

Dengan menunjukkan bahwa setiap masukan pelanggan dihargai, Sambal Joelid dapat membangun kepercayaan dan hubungan yang lebih dekat dengan pelanggan. Pengalaman yang positif dan terus diperbaiki inilah yang dapat membuat pelanggan merasa puas dan terdorong untuk kembali membeli.

4. Mempertahankan Kualitas Rasa dan Harga

Pelanggan yang sudah menemukan menu favorit tentu berharap mendapatkan rasa dan kualitas yang konsisten setiap kali melakukan pemesanan. Oleh karena itu, penting bagi bisnis untuk menjaga kualitas bahan baku, proses memasak, hingga porsi makanan.

Di sisi lain, harga juga perlu dipertimbangkan agar tetap sesuai dengan kualitas dan target pelanggan. Kombinasi rasa yang konsisten dan harga yang sepadan dapat membantu membangun kepercayaan pelanggan dalam jangka panjang.

Tidak hanya membangun hubungan yang baik dengan pelanggan, Bu Nurmala selaku pemilik Sambal Joelid juga membangun hubungan loyal dengan Mitra Driver Gojek.

Menjadikan Mitra Driver Gojek sebagai Mitra Bisnis dengan Membangun Hubungan Loyal

Bagi Bu Nurmala, pemilik Sambal Joelid, menjalankan usaha kuliner bukan hanya tentang menyajikan makanan yang lezat, tetapi juga membangun hubungan baik dengan orang-orang yang membantu usaha terus berjalan. Salah satunya adalah Mitra Driver Gojek.

Mitra Driver memiliki peran penting bagi Sambal Joelid untuk membantu pesanan sampai ke tangan pelanggan. Oleh karena itu, Bu Nurmala memandang Mitra Driver sebagai mitra bisnis yang perlu dihargai dan dijaga hubungannya. Ada 3 cara yang dilakukan oleh Bu Nurmala untuk menjaga hubungan baik dengan Mitra Driver.

1. Apresiasi untuk Driver dengan Sistem Pemberian Poin Order-an Terbanyak

Sambal Joelid memberikan apresiasi kepada Mitra Driver yang paling banyak melakukan pengantara makanan Sambal Joelid yang dipesan melalui GoFood. Mitra Driver dengan jumlah poin terbanyak berkesempatan mendapatkan makan gratis sebagai bentuk penghargaan atas dukungan mereka terhadap usaha.

2. Jumat Berkah, Makan Gratis untuk Mitra Driver

Setiap hari Jumat, Sambal Joelid menghadirkan program Jumat Berkah, yaitu kesempatan bagi Mitra Driver untuk mendapatkan makan gratis. Program ini menjadi salah satu cara Sambal Joelid berbagi dan menjaga hubungan baik dengan para Mitra Driver yang datang mengambil pesanan.

3. Es Teh Manis Gratis Saat Pick Up Makanan Pelanggan

Selain makan gratis, Mitra Driver yang sedang mengambil pesanan di Sambal Joelid juga mendapatkan es teh manis gratis. Perhatian sederhana ini menjadi cara Sambal Joelid menciptakan pengalaman yang lebih nyaman dan menyenangkan bagi Mitra Driver.

Pengalaman 6 Tahun Tumbuh Bersama GoFood

Bu Nurmala mendirikan Sambal Joelid berawal dari mimpi sederhana. Namun siapa sangka, dari hanya memiliki satu tendaan kini akhirnya memiliki 4 outlet Sambal Joelid di Tebet.

Perkembangan ini juga membawa Sambal Joelid meraih penghargaan “Mitra Juara Gojek & GoPay” dan “Restoran Pelayanan Prima”. Pencapaian tersebut menjadi bagian dari perjalanan usaha yang terus berupaya memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan.

Pengalamannya yang tumbuh dengan baik bersama GoFood membuat Bu Nurmala turut serta mendukung pertumbuhan GoFood Merchant lainnya dengan menjadi Mentor KOMPAG dengan membagikan edukasi secara daring lewat Webinar NGOPI, maupun secara luring lewat pertemuan tatap muka.

Bagi Anda yang sedang menjalankan usaha kuliner, kisah Sambal Joelid bisa menjadi inspirasi untuk terus belajar, menjaga kualitas produk, dan meningkatkan pelayanan agar bisnis semakin berkembang.