RM Ampera Densiko berdiri sejak 2003 dengan mengusung cita rasa khas Minang dan komitmen menyajikan makanan berkualitas. Nama "Ampera Densiko" yang berarti "Kita di Sini" mencerminkan komitmen untuk selalu hadir melayani pelanggan.

Di tengah kenaikan harga bahan baku dan persaingan kuliner yang semakin ketat, RM Ampera Densiko tetap konsisten menghadirkan menu lezat, berkualitas, dan murah melalui strategi bisnis yang tepat.

Berikut dua strategi yang diterapkan RM Ampera Densiko dalam menciptakan menu murah yang tetap diminati pelanggan.

Strategi Menu Murah untuk Meningkatkan Profit Restoran

1. Menentukan Menu yang Paling Banyak Diminati dengan Bahan Baku yang Efisien

RM Ampera Densiko rutin memantau menu favorit pelanggan untuk mengetahui produk yang memiliki permintaan tertinggi. Dengan fokus pada menu-menu tersebut, pembelian bahan baku dapat direncanakan lebih tepat, perputaran stok menjadi lebih cepat, dan risiko bahan terbuang dapat ditekan. Menu terlaris kemudian dikemas dalam paket hemat yang mengenyangkan dan murah, seperti Ayam Bakar, Rendang Daging, Dendeng Bakar, Dendeng Balado, dan Daging Cincang lengkap dengan nasi. Strategi ini membantu menjaga biaya tetap efisien sekaligus mendorong volume penjualan yang lebih tinggi.

2. Mengombinasikan Menu di Resto

Menawarkan menu murah tidak berarti selalu menurunkan harga jual sampai menghilangkan keuntungan. Salah satu strategi yang bisa diterapkan adalah mengombinasikan menu utama dengan menu yang memiliki HPP lebih rendah. Contoh menu yang memiliki HPP lebih rendah biasanya adalah minuman. Dengan menggabungkan kedua menu tersebut, biasanya pelanggan akan merasa mendapatkan nilai lebih dengan harga yang tetap murah.

Hal ini juga diterapkan oleh RM Ampera Densiko lewat menu paket yang memperhatikan keseimbangan antara rasa, porsi, dan harga. Agar pelanggan lebih memahami menu yang dijual, RM Ampera Densiko menggunakan nama menu yang menjelaskan isi paket secara lengkap agar pelanggan langsung mengetahui apa saja yang didapat. Misalnya, "Menu Banting Harga: Ayam Goreng + Nasi + Sayur + Teh Obeng".

PENTING!

Optimalkan Fitur Promo dan Analisis Data GoFood Merchant

Selain menghadirkan menu dengan harga yang murah, RM Ampera Densiko juga memanfaatkan berbagai fitur yang tersedia di aplikasi GoFood Merchant untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.

Salah satu strategi yang diterapkan adalah menjalankan promo diskon coret secara rutin pada menu-menu favorit untuk meningkatkan daya tarik dan mendorong pelanggan mencoba menu dengan harga yang lebih hemat.

Di sisi lain, fitur Analisis Data membantu RM Ampera Densiko mengidentifikasi menu terlaris, jam ramai, dan tren penjualan. Dengan data tersebut, mereka dapat menentukan menu yang paling efektif untuk dipromosikan, menyusun strategi harga yang tepat, serta mengelola stok bahan baku secara lebih efisien. Hasilnya, restoran dapat menawarkan menu dengan harga murah tanpa mengurangi kualitas maupun profitabilitas bisnis.

Pengalaman Bergabung dengan KOMPAG

Bagi Putri Ramadahani, KOMPAG bukan hanya wadah untuk mendapatkan informasi terbaru, tetapi juga sarana belajar dan mengembangkan bisnis. Melalui webinar, sesi inspirasi, dan diskusi bersama merchant lain, RM Ampera Densiko memperoleh wawasan baru seputar pemasaran, operasional, pemanfaatan fitur GoFood Merchant, dan strategi meningkatkan penjualan. Selain itu, KOMPAG juga menjadi tempat bertukar pengalaman dan ide dengan sesama pelaku usaha kuliner untuk mendukung pertumbuhan bisnis.

Anda GoFood Merchant namun belum bergabung dengan KOMPAG?