Peluncuran sebuah produk baru adalah salah satu sesi terpenting bagi bisnis. Tak jarang ada pula yang menganggap bahwa kesuksesan sebuah bisnis terletak pada kemampuan inovasi pemiliknya dalam meluncurkan produk baru. Meskipun begitu, produk baru tersebut nyatanya tidak bisa dipasarkan begitu saja.

Tanpa strategi pemasaran yang tepat, produk baru bahkan bisa berakhir sia-sia hingga tidak diterima pelanggan dengan baik. Lantas, bagaimana cara menyusun strategi pemasaran efektif untuk produk baru? Dan kapan sebenarnya waktu yang tepat untuk meluncurkan produk baru? Nah, kali ini Reza, pemilik resto Ayamayaman akan menjawab semua pertanyaan tersebut. Penasaran? Yuk, simak ulasannya.

Kisah Reza Pemilik Ayamayaman, Sukses Berkembang Bersama GoFood

Berawal dari usaha yang didirikan di garasi rumah, Reza, pemilik resto Ayamayaman mencoba peruntungannya menjadi seorang wirausaha. Berdiri sejak 20 Agustus 2015, saat itu dirinya hanya memberikan layanan beli-antar secara manual saja. Hingga pada Oktober 2016, Reza memutuskan untuk mencoba mengembangkan bisnisnya dengan mendaftar di GoFood. Hasilnya pun memuaskan. Dalam waktu singkat, resto Ayamayaman berhasil meraup banyak keuntungan. Bahkan tidak jarang penjualan online yang didapat saat itu jauh lebih tinggi dibandingkan penjualan offline.

Meski sudah terbilang berhasil mengembangkan restonya di GoFood, Reza mulai mencoba mendaftarkan Ayamayaman dengan berbagai program promo yang disediakan. Dari banyaknya promo yang sudah ia coba, salah satu jenis promo yang sering digunakan oleh Reza, yakni promo Mega Campaign. Dampaknya pun tidak kalah memuaskan. Seiring dengan transaksi yang meningkat, Reza juga sekaligus berhasil memperkenalkan Ayamayaman ke wilayah yang lebih luas. Meski begitu, saat resto ini mencoba untuk tidak memakai promo, penjualan yang ia dapat nyatanya langsung menurun cukup drastis. Hal ini tentunya membuat Reza memutuskan untuk membuat promo Mega Campaign setiap bulannya. Selain mendaftar di Mega Campaign, resto dengan menu andalan Chicken Wings ini memiliki cara lain untuk menarik pelanggan lebih banyak yakni dengan membuat paket promo bundling yang menunya diubah setiap bulannya.

Dengan cara ini, Reza merasa dapat lebih mudah meningkatkan penjualan sekaligus memperkenalkan berbagai menu menarik kepada pelanggan. Ditambah lagi, Ayamayaman termasuk resto yang memiliki berbagai menu kreatif. Saat ini saja Reza bahkan sedang mengembangkan aneka produk berbahan dasar Fried Chicken dan menu nasi-nasian unik. Tidak hanya itu, untuk menghindari rasa bosan pelanggan, resto yang berlokasi di Kota Bandung ini pun selalu berinovasi dengan menciptakan menu-menu baru, sehingga cara bundling tadi menjadi cara yang cocok untuk membuat pelanggan mencoba berbagai rasa ciamik dari menu tersebut. Kreativitas dalam memajukan restonya ini pun tentu membuahkan hasil. Kini Ayamayaman memiliki 2 resto di lokasi Bandung dengan nuansa interior yang hangat dan nyaman.

Kapan Waktu yang Tepat Untuk Meluncurkan Produk Baru?

Setelah menciptakan inovasi baru, perencanaan pemasaran dan pemilihan waktu yang tepat untuk launching tentunya tidak dapat sembarangan. Untuk menentukan waktu tersebut, Ayamayaman memiliki beberapa rumusan yang menjadi bahan pertimbangan, antara lain:

• Terdapat produk yang sedang booming atau menjamur dan kebetulan lini produknya sama dengan yang dijual. Misalnya, Ayamayaman turut meluncurkan produk ayam pedas khas amerika, Hot Nashville Chicken, yang sedang tren di masyarakat. Kasus lain, resto bakery yang ikut menjual Cromboloni, Cronut, Croffle, Cronigiri. Dengan turut mengikuti tren tersebut, resto Anda dapat meningkatkan penjualan, menarik pelanggan untuk mencoba produk tersebut sekaligus bergabung dalam persaingan modifikasi produk.
• Ingin me-refresh menu dengan membuat sesuatu yang agak berbeda namun masih dalam lini produk yang sama. Dengan alasan ini, Ayamayaman berharap dapat memberikan suatu hal yang unik kepada pelanggan untuk menghindari rasa bosan. Biasanya menu ini hanya dipertahankan selama satu hingga dua bulan saja. Referensi ide dari menu ini dapat dibuat berdasarkan acara besar pada bulan tersebut. Misalnya, bulan Agustus Ayamayaman membuat menu makanan dengan visual merah-putih, atau perayaan valentine di bulan Februari dengan menyajikan menu sepiring berdua, dan berbagai inovasi lainnya.
• Jika penjualan sudah dirasa stagnan atau malah mengalami penurunan, momen ini menjadi waktu yang tepat untuk menciptakan produk baru. Biasanya Ayamayaman akan melakukan review lebih dalam untuk semua menu, dan mempertimbangkan apakah produk tersebut masih relevan dengan selera pasar atau tidak. Jika sudah tidak relevan, biasanya Reza akan menciptakan aneka menu baru dan menawarkannya kepada pelanggan. Misalnya, Ayamayaman yang lahir dengan lini produk utama Chicken Wings ini, seiring dengan perkembangan waktu berubah haluan secara perlahan ke arah menu nasi yang dicampur dengan produk barat (western), dan menariknya angka penjualan justru meningkat. Namun lambat laun, menu nasi tersebut rupanya tidak memiliki omzet seperti dulu. Dari situ Reza mulai mencoba berinovasi lagi untuk membuat menu dengan berbahan dasar Fried Chicken dan nyatanya responnya lebih baik. Kini, Ayamayaman pun memutuskan untuk fokus berinovasi dengan berbagai menu olahan Fried Chicken.

Jika Anda masih bingung menentukan spesifik waktu yang tepat untuk meluncurkan produk baru, Reza, sebagai pemilik Ayamayaman menyarankan agar Anda dapat lebih dulu mengevaluasi hasil penjualan setiap produk dan minat pelanggan terhadap produk tersebut. Tentunya tidak semua produk baru mendapat respon positif di pasaran. Ada yang berhasil langsung laris manis hingga dijadikan menu reguler, ada juga yang kurang diminati dan hanya dijadikan menu musiman saja. Untuk itu, Anda bisa mempertimbangkan berdasarkan angka penjualan, jika memang sudah menurun drastis, Anda bisa mencoba menciptakan menu baru atau bahkan menghilangkan menu tersebut.

Strategi Efektif Pasarkan Produk Baru ala Ayamayaman

1. Promosikan di sosial media Untuk mempromosikan produk baru di sosial media, Anda bisa mulai dengan membuat konten-konten tentang produk baru tersebut. Anda juga bisa mempertimbangkan untuk mengundang atau membayar KOL untuk turut melakukan review agar semakin banyak masyarakat yang mengetahui produk tersebut.

2. Buat menu bundling Membuat bundling menu baru dengan menu terlaris juga bisa menjadi cara efektif memperkenalkan produk Anda ke pasaran. Dengan menu terlaris tersebut, pelanggan bisa mendapatkan menu favorit mereka sekaligus turut mencoba menu baru Anda. Untuk lebih menarik perhatian pelanggan, Anda bisa memberikan potongan harga pada menu bundling yang dibuat.

3. Kenalkan produk dengan banner Selain dibuat dengan menu bundling, Anda dapat lebih mudah mengenalkan produk baru dengan memajangnya di banner samping meja kasir atau di depan pintu masuk resto. Selain itu, Anda juga dapat membuat selebaran foto produk baru tersebut di dinding-dingin resto. Pastikan foto produk Anda menarik sehingga pelanggan tertarik untuk memesan menu tersebut, ya.

4. Berikan promo untuk 15 pelanggan pertama Untuk menjangkau pelanggan yang lebih luas, Anda juga dapat meminta pelanggan untuk mempromosikan menu tersebut di akun sosial media mereka. Sebagai gantinya, Anda bisa membuat promo khusus 15 pelanggan pertama yang memesan menu baru. Jika mereka berhasil mendapatkan promo, pelanggan wajib mengunggah tampilan menu makanan tersebut dan beri ulasan menarik di fotonya. Dengan begitu, pelanggan pun senang mendapat promo, Anda juga mendapat keuntungan dengan promosi gratis.

5. Pilih menjadi Menu Andalan di GoFood Selain sosial media, platform GoFood juga bisa menjadi wadah yang tepat untuk mempromosikan produk baru Anda. Reza menceritakan bahwa restonya selalu membuat menu baru tersebut menjadi salah satu menu andalan yang direkomendasikan kepada konsumen. Caranya, Anda bisa memasukkan menu baru kedalam promo bundling dengan harga coret. Dari data evaluasi Ayamayaman, paket bundling dengan harga coret ini sangat efektif untuk mempromosikannya kepada pelanggan. Tips yang satu ini, Reza mengaku bahwa dirinya mendapatkan info tersebut dari teman sesama pengusaha kulinernya di Komunitas Partner GoFood (KOMPAG). Reza bahkan mengaku bahwa KOMPAG memiliki dampak besar untuk kemajuan restonya. Dimana dirinya bahkan bisa belajar banyak strategi dan tips yang bisa diaplikasikan ke usahanya.

Mengeluarkan menu baru tentunya tidak menjamin produk tersebut bisa langsung laris, tentu Anda perlu menyusun strategi terkait waktu dan cara mengumumkannya. Semoga dengan jawaban Reza tadi bisa membantu Anda memasarkan produk baru dengan sukses.

Selain strategi efektif dari Reza, Anda juga dapat menjaring banyak pelanggan dengan mengaktifkan promo dan iklan GoFood. Sila klik tautan berikut untuk mengaktifkan promo dan iklan http://gjk.id/promogofood. Selamat mencoba!